۴ راهکار علمی برای ترک اعتیاد به قند و هوس شیرینی‌جات

اگرچه مقابله با هوس شیرینی‌ها در تئوری ساده به نظر می‌رسد، اما در عمل با دشواری‌هایی همراه است. در ادامه، چهار راهکار علمی و کاربردی که از سوی کارشناسان تغذیه برای مقاومت در برابر این هوس‌ها توصیه شده است، مرور می‌کنیم:

۱. راهبرد ترک ناگهانی
در مورد اثربخشی روش «حذف ناگهانی» مواد قندی، میان متخصصان اختلاف نظر وجود دارد. به عنوان مثال، «بث چرون»، کارشناس ارشد تغذیه، معتقد است این رویکرد در بلندمدت نتیجه‌بخش نخواهد بود. با این حال، برخی از پژوهشگران، از جمله «دکتر ویجایا سورامبودی»، استادیار دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه کالیفرنیا در لس‌آنجلس، خلاف این نظر را دارند.

دکتر سورامبودی در این زمینه می‌گوید: «دوره ترک اعتیاد به قند معمولاً حدود سه تا چهار هفته به طول می‌انجامد. بر این اساس، روش «قطع مصرف ناگهانی» یکی از مؤثرترین و مورد اعتمادترین راهکارها در این زمینه محسوب می‌شود.»

۲. راهبرد جایگزینی سالم
یکی از بهترین راهکارها، جایگزینی شکلات و شیرینی‌های مصنوعی با میوه‌های شیرین و طبیعی است. اگرچه میوه‌ها نیز حاوی قند هستند – گاهی تا نزدیک به بیست گرم در هر عدد – اما این قند طبیعی بوده و همراه با ویتامین‌ها و املاح ضروری مانند «ویتامین C» (تقویت‌کننده سیستم ایمنی) و «ویتامین A» (حامی سلامت بینایی) وارد بدن می‌شود.

بث چرون در این رابطه توضیح می‌دهد: «مگر در موارد خاصی مانند ابتلا به دیابت یا سایر بیماری‌های نیازمند پایش قند خون، اغلب افراد به اندازه‌ای میوه مصرف نمی‌کنند که نگران میزان قند دریافتی از این طریق باشند.»

۳. انتخاب هوشمندانه منابع انرژی
«آنا تیلور»، متخصص رسمی تغذیه، هشدار می‌دهد: «در صورتی که در طول روز انرژی کافی دریافت نکنید، بدن شما برای تأمین کالری مورد نیاز خود به هر منبعی – حتی منابع غیرمغذی – روی خواهد آورد. قندهای ساده، سریع‌ترین منابع انرژی هستند، اما سوخت مطلوب و سالمی برای بدن محسوب نمی‌شوند.»

وی در ادامه می‌افزاید: «این کمبود انرژی منجر به گرسنگی شدید و هجوم هوس‌های غذایی به ویژه برای خوراکی‌های شیرین می‌شود.»

مصرف وعده‌ها و میان‌وعده‌های سرشار از پروتئین، یک راهکار عالی برای تأمین انرژی پایدار و ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت است.

همچنین، در صورت تمایل شدید به مصرف شکلات، نوع «تیره» (Dark Chocolate) آن را انتخاب کنید. این شکلات سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های محافظ سلول‌ها بوده و ممکن است تا صد گرم قند کمتری نسبت به شکلات شیری داشته باشد.

۴. مراقبت همه‌جانبه از بدن
عوامل پایه‌ای سلامت مانند خواب کافی، فعالیت بدنی منظم و نوشیدن آب به میزان کافی، می‌توانند با پرت کردن حواس بدن، از هوس‌های ناگهانی برای قند پیشگیری کنند. با این وجود، بسیاری از افراد حداقل در یکی از این حوزه‌ها با کمبود مواجه هستند.

نوشیدن آب کافی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است؛ چرا که در انتقال مواد مغذی به سلول‌ها، تنظیم دمای بدن و حفاظت از مفاصل و اندام‌ها نقش حیاتی ایفا می‌کند.

شواهد پژوهشی نشان می‌دهد که در بسیاری از موارد، بدن کم‌آبی را با احساس گرسنگی اشتباه گرفته و این موضوع محرک هوس‌های غذایی شدید می‌شود.

میزان آب مورد نیاز روزانه برای بانوان حدود دو و هفت دهم لیتر و برای آقایان حدود سه و هفت دهم لیتر – معادل حدود یازده تا پانزده فنجان – است. همراه داشتن یک بطری آب شخصی و مصرف مواد غذایی آبرسان مانند انگور یا هندوانه می‌تواند به تحقق این هدف کمک شایانی کند.