به گزارش خبرگزاری recive از سنندج، شیرین هدایت کردستانی، مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه این دانشگاه، به مناسبت روز جهانی چاقی (۱۴ اسفند) با شعار “تغییر محیط، زندگی سالمتر” اظهار کرد: چاقی یک بحران بهداشتی جهانی است که شیوع آن در بسیاری از کشورها به سرعت رو به افزایش است. متأسفانه، در کشور ما نیز اضافه وزن و چاقی در افراد بزرگسال (بالای ۱۸ سال) در سال ۱۴۰۲، ۵۲ درصد بوده که این شاخص در استان کردستان ۵۹.۵ درصد است. همچنین، درصد شیوع چاقی شکمی در میانسالان در کشور ۴۵ درصد و در استان کردستان ۵۴ درصد است که این آمارها زنگ خطری برای شیوع بیماریهای غیرواگیر در استان محسوب میشود.
وی با اشاره به عوامل اصلی بروز چاقی و اضافه وزن، افزود: بیتحرکی در کنار تغییر الگوی غذایی مانند مصرف بیش از حد غذاهای آماده، پرچرب، شیرینی، تنقلات و نوشابه، و همچنین استرسهای محیط زندگی، از عوامل اصلی بروز چاقی و اضافه وزن در انسان امروزی هستند. علل دیگر چاقی میتواند ژنتیکی، روانی، اجتماعی، فرهنگی، اقتصادی و محیطی باشد.
هدایت کردستانی با اشاره به عوارض و پیامدهای جسمانی چاقی، گفت: چاقی خطر ابتلا به بسیاری از بیماریها از جمله دیابت، سرطان و بیماریهای قلبی را افزایش میدهد و میتواند منجر به افزایش فشار خون، چربی خون، بیماریهای قلبی، التهاب مفاصل، بیماریهای تنفسی و ریوی، نازایی، بیماریهای کبدی و گوارشی و برخی سرطانها شود.
وی در ادامه، توصیهها و راهنماییهای مفیدی برای پیشگیری از اضافه وزن و چاقی ارائه کرد و افزود: از غذاهای کم کالری و مغذی مانند گوشتهای بدون چربی، حبوبات پخته شده، غذاهای آبپز یا بخارپز استفاده شود. همچنین مصرف غذاهای فرآوری شده و تصفیه شده مانند سوسیس، کالباس، نوشابه، چیپس و آبمیوههای صنعتی کاهش یابد.
مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی کردستان، به عادت دادن کودکان به مصرف سبزیجات و میوهها اشاره و بیان کرد: اجتناب از خرید و مصرف غذاهای پرکالری و پرچرب، جایگزینی آب یا دوغ کمنمک به جای نوشابههای شیرین و گازدار، فعالیت بدنی منظم و جایگزینی آن با ریزهخواری، کاهش مصرف روغن و پخت غذاها با روغن کم، استفاده از لبنیات کمچرب و سالاد در وعدههای غذایی و حفظ عادت مصرف سبزی خوردن در وعدههای غذایی باید مورد اهمیت قرار بگیرد.
