به گزارش recive از زنجان، ولیالله زمانی بیان کرد که این رتبهبندی توسط پژوهشکده غلات کشور انجام شده و دلیل اصلی موفقیت زنجان در این حوزه، پایش مستمر کیفیت آرد تولیدی در کارخانجات استان است. وی افزود: نظارت بر فرایند تولید آرد، عاملی کلیدی در بهبود کیفیت نان بوده و این روند بهصورت مداوم ادامه دارد.
زمانی در بخش دیگری از سخنان خود به موضوع قیمت آرد اشاره کرد و گفت: حدود ۱۰ سال است که قیمت آرد در کشور ثابت مانده و هرگونه تغییر در این قیمت، نیازمند تصمیمگیری در سطح ملی است. تاکنون هیچ مصوبهای در این خصوص ابلاغ نشده است. وی همچنین تأکید کرد که قیمت آرد تأثیری مستقیم بر نرخ نان ندارد و هرگونه تغییر قیمت نان، منوط به بررسی کارگروه آرد و نان استان خواهد بود.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان در ادامه به موضوع غیرفعال شدن برخی واحدهای نان صنعتی در استان اشاره کرد و گفت: در حال حاضر ظرفیت استان در حوزه سیلو، کارخانجات آرد و نانواییها اشباع شده است و سرمایهگذاری در این بخش دیگر توجیه اقتصادی ندارد. متولیان صدور مجوزهای کسبوکار باید این موضوع را به اطلاع سرمایهگذاران برسانند تا از ایجاد واحدهای فاقد صرفه اقتصادی جلوگیری شود.
وی همچنین به چالش تأخیر در پرداخت مطالبات گندمکاران اشاره کرد و توضیح داد که شرکت غله مسئولیتی در این زمینه ندارد، اما پیگیریهای لازم برای رفع مشکلات موجود در پرداختها صورت گرفته است، چراکه این تأخیر میتواند بر روند خرید تضمینی گندم تأثیرگذار باشد.
