جشنواره قرابیه، شیرینی و شکلات در تبریز برگزار می شود
جشنواره قرابیه، شیرینی و شکلات در تبریز برگزار می شود
به‌گزارش recive از تبریز، علیرضا بایرام زاده در نخستین جلسه جشنواره قرابیه، شیرینی و شکلات تبریز ضمن اشاره به اهمیت و جایگاه قرابیه تبریز در صنعت شیرینی کشور، گفت: شیرینی قرابیه یکی از شیرینی‌های اصیل و ماندگار تبریز است که قدمتی بیش از یک قرن دارد و به واسطه شهرت ملی و بین المللی آن، طی دی ماه سال گذشته روش پخت این شیرینی سنتی در فهرست آثار ناملموس کشور به ثبت رسید.
او ادامه داد: در راستای صیانت از این میراث ارزشمند، جشنواره جامع شیرینی و شکلات با محوریت قرابیه تبریز طی خردادماه سال جاری به همت اتحادیه قنادان استان و همکاری جامع دستگاه‌های دولتی و انجمن‌های ذیربط برگزار خواهد شد.
بایرام زاده اظهار داشت: در این جشنواره شاهد حضور فعالان قدرتمند صنایع شیرینی و شکلات استان خواهیم بود که نقش مهمی در صنایع شیرینی و شکلات کشور دارند، همچنین در این جشنواره میزبان میهمانان لشکری و کشوری و همچنین بین المللی خواهیم بود.
گفتنی است علاوه بر میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری، فرمانداری شهرستان تبریز، اتحادیه قنادان، سازمان صمت، اتاق بازرگانی، نیروی انتظامی، انجمن صنایع غذایی نیز در این جشنواره مشارکت خواهند نمود.
آذربایجان شرقی به تنهایی بیش از نیمی از شکلات کشور را تولید می کند و تبریز نیز با انبوهی از شیرینی های سنتی همچون قرابیه، اریس، نوقا و … به شهر شیرینی و شکلات کشور معروف است.
46
